ВЕДОМОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ НОРМ ПРОДУКТОВОГО НАБОРА Сад 10 часов Наименование продукта Молоко, молочная и кисломолочные продукция Творог Сметана Сыр Мясо Птица Субпродукты (печень, язык, сердце) Норма на 1 реб., г 1 2 3 210 374 331 385,5 28 7 6 11,36 37 59 16 17 140 10 9,6 300 Рыба Яйцо Картофель 25 0,66 94 Овощи разные, зелень Фрукты свежие Сухофрукты Соки фруктовые и овощные 146 206,1 67 7,5 10 67 120 50 33 Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Крупы, бобовые Макаронные изделия Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Кондитерские изделия Чай Какао Кофейный напиток 34 34 54 69 29 34,65 8 19 14 7 7 8,25 13 30 0,4 0,4 0,8 1,6 20 0,33 2 3 23 3,3 5 6 7 367 340 407,8 220,3 272,5 302,5 120 10 11,36 13,64 70 40,5 18 18 10 11,36 35 58 72 10,06 90 46 Витаминизированные напитки Сахар Дрожжи хлебопекарные Крахмал Соль 63,5 4 61,2 64,8 84,53 4,83 10,06 11,56 189 64,4 103,4 166 162 8 41,8 10,8 9 1 23 0,5 21,6 1,6 34 61,2 38,6 34 64,7 11 34 34 50 50 37 34,65 6,4 40,23 23,75 12,9 10,3 19,9 6,4 9,2 8,73 30 10 0,8 0,8 1 1,5 1,6 28,9 3,8 44,5 18,9 0,8 26 5,1 3,2 3,5 3,15 31 0,8 24 3,8 Энергетическая ценность, ккал 8,9 9,8 16,1 190,3 275,9 59,6 59,08 344,5 211,5 27,59 5,96 5,91 34,45 21,15 -0,41 -1,04 -0,09 -2,55 5,15 -17 99 85 98 93 132 0 0,2 1,4 1,8 3,8 0,9 1,8 1,5 3,8 0,2 11,9 21,4 21,0 48,8 302 81,5 223,5 35 1076,05 30,2 22,35 107,61 5,2 21,69 13,61 121 3386 114 3,9 2,8 0,4 0,2 2,5 0,1 97,4 133,8 1453,69 190 680 4 74 120 720 145,37 68 7,4 72 -0,63 1 -0,1 5 100 101 99 107 1,2 0,7 0,1 0,4 0,1 0,3 -33 0 2,3 2,0 3,0 0,5 2,7 0,3 0,7 0,4 0,1 0,3 11,7 6,8 0,7 10 18 15,6 6 30 0,8 1 1,6 28 0,5 Углеводы, г 107 54 10,9 10,06 46 174,2 5 3,75 51,65 8 18 6,9 5,3 30 0,8 1 Белки, Жиры, г г 21,06 11,36 70 18 Выполнение, % 321,06 34 34 34 50 50 56 6,9 42,57 53,05 24 32,25 0,5 1 10 Факт. Выполза нение, г день, г 3210,6 15,9 10 90,4 93,29 224,8 161,1 128,9 139,8 178,1 150 190 150 10 10 10 10 10 10 120 120 120 120 34 50 46 9 Факт. за 10 дн., г 21,8 2,5 70 18 34 61 1,6 340 561,9 304,42 45 258,98 145 69,98 130 4 4 7,9 34 56,19 30,44 4,5 25,9 14,5 7 13 0,4 0,4 0,79 -0,01 100 104 105 56 136 104 100 100 100 100 99 16,8 0,5 21,6 4,1 254,75 3,8 67,2 34,05 25,48 0,38 6,72 3,41 5,48 0,05 4,72 0,41 127 115 336 114 45 46,9 23,6 10,2 2,19 1,44 -3,5 6,9 0,5 0,7 0,1 0,1 0,1 0,2 3,2 16,9 34,1 15,0 4,5 10,9 1,2 7,3 24,6 50,6 6,6 31,0 14,4 14,0 20,5 3,1 17,6 0,1 69,3 70,2 97,6 14,8 83,9 106,0 61,2 47,7 0,8 1,1 0,4 9,7 0,1 0,1 0,1 24,8 0,1 5,2 98,6 0,3 20,8