Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Организация питания в МАДОУ
№ 60 «Дюймовочка» осуществляется в соответствии с Федеральным Законом № 273-ФЗ
от 29.12.2012г «Об образовании в Российской Федерации» с изменениями на 16
апреля 2022 года, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические
требования к организации общественного питания населения", нормами СанПиН
2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания
и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Приказом
Минздравсоцразвития России № 213н и Минобрнауки России №178 от 11.03.2012г «Об
утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и
воспитанников образовательных учреждений», Федеральным законом № 29-ФЗ от
02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (в редакции от 1
января 2022 года), Уставом дошкольного образовательного учреждения.
Основные цели и задачи
организации питания в ДОО
Основной целью
организации питания в ДОО является создание оптимальных условий для укрепления
здоровья и обеспечения безопасного и сбалансированного питания воспитанников,
осуществления контроля необходимых условий для организации питания, а также
соблюдения условий поставки и хранения продуктов в дошкольном образовательном
учреждении.
Основными задачами при
организации питания воспитанников МАДОУ № 60 «Дюймовочка» являются:
· обеспечение
воспитанников питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям
в рациональном и сбалансированном питании;
· гарантированное
качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании;
· предупреждение
(профилактика) среди воспитанников дошкольного образовательного учреждения
инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
· пропаганда
принципов здорового и полноценного питания;
· анализ и оценка
уровня профессионализма лиц, участвующих в обеспечении качественного питания,
по результатам их практической деятельности;
· разработка и
соблюдение нормативно-правовых актов ДОО в части организации и обеспечения
качественного питания в дошкольном образовательном учреждении.
Закупка и поставка
продуктов питания осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом №
44-ФЗ от 05.04.2013г (в редакции от 1 мая 2022 года) «О контрактной системе в
сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных
нужд» на договорной основе, как за счет средств бюджета, так и за счет средств
платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в МАДОУ
Организация питания в
детском саду осуществляется штатными работниками дошкольного образовательного
учреждения.
Информация о меню ежедневного горячего питания
Информация о наличии диетического меню
При наличии в МАДОУ № 60 «Дюймовочка» детей,
имеющих рекомендации по специальному питанию, в меню обязательно включаются
блюда диетического питания.
Для детей, нуждающихся в лечебном и
диетическом питании, организуется лечебное и диетическое питание в соответствии
с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями
лечащего врача.
Индивидуальное меню разрабатывается
специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего
врача).
Дети, нуждающиеся в лечебном и/или
диетическом питании, вправе питаться по индивидуальному меню или пищей,
принесённой из дома. Если родители выбрали второй вариант, в детском саду создаются
особые условия в специально отведённом помещении или месте.
Выдача детям рационов питания осуществляться
в соответствии с утвержденными индивидуальными меню, под контролем
ответственных лиц, назначенных в дошкольном образовательном учреждении.
Контроль качества питания
(разнообразия), витаминизации блюд, закладки продуктов питания, кулинарной
обработки, выхода блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока,
правильности хранения и соблюдения сроков реализации продуктов осуществляет
заведующий МАДОУ № 60 «Дюймовочка», медсестра, кладовщик.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
МАДОУ № 60 «Дюймовочка» не
привлекает юридических лиц и индивидуальных предпринимателей для оказания услуги
по организации питания.
МАДОУ № 60 «Дюймовочка» самостоятельно
осуществляет организацию питания воспитанников. Организация имеет собственный пищеблок для приготовления
горячего питания, в штатном расписании предусмотрены должности повара и
кухонного рабочего.
Изготовление продукции
производиться в соответствии с меню, утвержденным заведующим детским садом или
уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе
технологической карте, технико-технологической карте, технологической
инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или
уполномоченным им лицом.
Контроль организации питания
воспитанников ДОО, соблюдения меню осуществляет заведующий МАДОУ № 60
«Дюймовочка».
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Порядок поставки продуктов определяется
договором (контрактом) между поставщиком и МАДОУ № 60 «Дюймовочка».
Поставщик поставляет товар отдельными
партиями по заявкам ДОО, с момента подписания контракта.
Поставка товара осуществляется путем его
доставки поставщиком на склад продуктов дошкольной образовательной организации.
Товар передается в соответствии с
заявкой ДОО, содержащей дату поставки, наименование и количество товара,
подлежащего доставке.
Транспортировку пищевых продуктов
проводят в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от
загрязнения. Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным
транспортом, имеющим санитарный паспорт.
Товар должен быть упакован надлежащим
образом, обеспечивающим его сохранность при перевозке и хранении.
На упаковку (тару) товара должна быть
нанесена маркировка в соответствии с требованиями законодательства Российской
Федерации.
Продукция поставляется в одноразовой
упаковке (таре) производителя.
Перечень юридических лиц и
индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и
продовольственное сырье в МАДОУ № 60 «Дюймовочка» приведен ниже.